醤油屋本店 別館「おとん食堂」

岩見沢栗沢のラーメン屋!醤油屋本店・別館おとん食堂 公式ホームページ

こだわり

醤油屋本店・別館おとん食堂で一番こだわっているのは、開発に4年をかけた麺づくりです。防腐剤をいれずに、製造した翌日には使い切ります。防腐剤を使用しないので一度に作る数も決められてしまいます。そのためひと玉当たりの単価は道内でもかなり高い水準になっています。それでも昔ながらの値段を変えたくないという強い思いから、出来る限りの低価格でてい提供しております。
お客様に昔から変わらない味を堪能していただきたいという私たちの想いです。

西山製麺さんと共同で開発して作られたコシのある特注縮れ麺は、あっさりとしたスープとの相性が抜群。昔ながらのラーメンの味を再現しつつも、素材を生かした美味しさを追求しました。店主が究極のこだわり抜いて完成した集大成の麺です。

創業昭和30年「醤油屋の歩み」-HISTORY-

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